TINTO BAR, el dis-tinto de la zona

By Buenos Bares

Bares de café especialidad y vino, una tendencia que crece en Buenos Aires .

Desde hace algunos años se pusieron de moda los “wine bar” , pero muchos de sus dueños decidieron sumar el café de especialidad a la oferta enológica. Palermo es la zona donde se encuentran la mayoría de estos espacios, pero un nuevo proyecto se asoma en una de las zonas más céntricas y concurridas de la ciudad de Buenos Aires, a metros de avenida Corrientes y de los teatros. TINTO se presenta como la única opción de café especialidad y vinos en el barrio.

IDENTIDAD

Para la apertura de TINTO BAR, se buscó una identidad, algo que decir, se buscaron varias improntas, y en esa búsqueda se encontró la forma de decirle al café en Colombia y la identidad del vino.

El café que se utiliza es 100% colombiano con cuerpo, muy aromático y con ligeras notas cítricas.El café colombiano está elaborado con granos 100 % arábica. Al ser un café de mayor calidad y acidez, se buscó realizar un tostado especial para hacerlo más amigable para el paladar de los porteños

Los granos tostados se muelen en el local con una molienda “al momento”, para evitar la pérdida de sus propiedades, características y notas de cata.

Los vinos que se pueden encontrar en la carta fueron especialmente seleccionados para este espacio especializado. Predominan en la carta vinos de distintas cepas y regiones de nuestro país.

Encontramos también un dispenser de vinos con opciones de media y alta gama en su mayoría, como Nicola Catena , Bodega Bressia, entre otros. El mismo se actualiza semanalmente como también la copa del día.

ESTILO Y ARQUITECTURA

TINTO BAR , tiene un estilo apenas industrial, rústico y moderno. La elección minuciosa de la decoración se basó en la elección de los detalles, desde la cerámica y los revestimientos. La barra, por ejemplo, debía tener algo especial, para lo cual se eligió una reja de acero con detalles de herrería mandados a hacer especialmente con el concepto de la vid.

GASTRONOMÍA

La carta es concisa y de calidad. De la mano del chef ejecutivo Daniel Coceres (Pepito), la misma cuenta con pastelería fina, “platitos” para acompañar los vinos como: Buñuelos, Croquetas veggie, tortilla con chistorra, rabas, vitel toné , antipasto, chipá guazú, entre otros. Además se sirven ensaladas, sándwiches como el bagel de salmón, pollo picante, mila Tucumano y los platos fuertes como malfatti de espinaca y ricota , merluza tempura, matambrito de cerdo, porchetta y muchos más. En materia de postres podemos endulzar nuestro paladar con cheesecake de nutella, tiramisú, peras al chardonnay y otras exquisiteces.

Además ofrecen desayunos y meriendas.

Un lugar tradicional con un toque de magia

“Café por la mañana, vino por la noche. Tinto Bar, es un espacio donde combinamos tus bebidas favoritas.”

Rodríguez Peña 305, esquina Sarmiento.