El bar creado por Inés De Los Santos fue reconocido entre los cincuenta bares de cócteles más influyentes del mundo. El resultado se anunció el 1.º de noviembre en Atenas.

CôChinChina alcanzó el puesto 49 de Top 500 Bars 2026, el ranking internacional que reúne a quinientos bares de cócteles de todo el mundo.

El anuncio se realizó en Atenas durante la ceremonia de presentación del Top 100, como parte de Athens Bar Week. Inés De Los Santos estuvo presente para recibir esta nueva distinción para el bar que creó y lidera en el barrio porteño de Palermo.

Referente de la coctelería argentina y reconocida por su trayectoria como bartender, empresaria y formadora de nuevas generaciones, Inés concibió CôChinChina como un espacio en el que la gastronomía, los cócteles y la hospitalidad forman parte de una misma experiencia.

Alcanzar la excelencia en el mundo de los bares requiere mucho más que una buena carta: supone sostener una identidad, prestar atención a cada detalle y construir equipos capaces de transformar una visión en una experiencia cotidiana. En CôChinChina, ese trabajo se apoya en la formación, la colaboración entre las distintas áreas y una cultura centrada en el cuidado de las personas.

Para Luisina Solana Álvarez, gerente de Operaciones, el mayor orgullo de formar parte de CôChinChina es comprobar el alcance de ese trabajo colectivo: “Lo que más me enorgullece es ver cómo un proyecto nacido en Argentina logra emocionar a personas de todo el mundo. Generar esa huella requiere muchísimo trabajo y un gran compromiso de todo el equipo”.

Por su parte, Marcos Dujmovic, “el Pana”, jefe de Barra, destaca el liderazgo de Inés De Los Santos como un elemento fundamental para construir y orientar al equipo: “Siempre sabe muy bien lo que busca y lo comunica con claridad, algo que hace que trabajar con ella sea mucho más sencillo y que todo el equipo tenga un rumbo muy definido”.

Top 500 Bars reúne y analiza información procedente de miles de fuentes digitales para identificar los bares con mayor influencia y reputación internacional. Su metodología de big data procesa reseñas, artículos periodísticos y menciones en redes sociales en más de veinticinco idiomas, con el objetivo de ofrecer una mirada amplia y diversa de la escena global.

La lista se actualiza anualmente y reconoce tanto a instituciones consolidadas como a proyectos emergentes de ciudades de todo el mundo. Detrás de la iniciativa está Anthony Poncier, cofundador de Le Cocktail Connoisseur, un ecosistema de contenidos dedicado a los bartenders y la coctelería.

CôChinChina alcanzó el puesto 49 de Top 500 Bars 2026

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